Du lịch Hạ Long thưởng thức Sò Huyết!

Đến với du lịch Vịnh Hạ Long, du khách không những được tham quan danh lam thắng cảnh nổi tiếng thế giới với vô vàn hang động, hòn đảo đẹp đến lạ kì mà còn được thưởng thức những món ngon bổ dưỡng nổi tiếng của vùng biển nơi đây. Trong số đó không thể không kể tới là món Sò Huyết!

Sò Huyết hay còn gọi là Sò Gạo. Chúng sống ở các bãi cát, bãi lầy ở biển.

Sò có vỏ cứng ruột màu đỏ hồng như máu ăn rất bổ dưỡng. Sò sống ở những vùng pha nước mặn và ngọt hay còn gọi là nước lợ là ngon nhất vì Sò sống ở vùng nước này nhanh lớn thịt ngọt, thơm, béo hơn các vùng nước khác có nhiều cách chế biến sò huyết như: Xào Sò với xả ớt, Sò nướng, Sò nấu cháo… nhưng để không mất giá trị dinh dưỡng của Sò thì phổ biến nhất là Sò được trần qua nước sôi( nhúng Sò). Để có được Sò trần ngon sạch trước tiên ta lấy bàn chải đánh sạch đất bên ngoài, sau đó cho Sò vào ngâm với nước ớt để Sò há miệng cho hết đất bám bên trong.

sò huyết

Chỉ với một tour du lịch Hạ Long 1 ngày giá rẻ là bạn có thể thoải mái thưởng thức Sò Huyết rồi!

Công đoạn trần Sò rất quan trọng thể hiện sự  khéo léo và kinh nghiệm trong bước này, nếu Sò trần hay nhúng nước sôi quá lâu thì Sò sẽ há miệng ăn không ngon mất giá trị dinh dưỡng và thẩm mỹ. để trần Sò được ngon ta cho xả đập dập vào nồi, đun nước thật sôi, sau đó cho Sò vào( nước phải ngập hết sò) khi thấy có bọt khí lăn tăn nổi lên là được. Sau khi trần ta vớt Sò ra đĩa luôn. Món này nhấm nháp với rượu hay vài lon bia với bạn bè, người thân thì sẽ rất tuyệt vời !

Bạn cũng có thể ăn cùng các món khác như Ghẹ luộc bia sả cho bữa ăn của mình thêm phong phú!

Advertisement